Magia entre olivos

H+A sabían que no había otro sitio que les definiera mejor que Cadaqués. Se casaron en una de las fincas más especiales del pueblo, ese rincón de l’Alt Empordà que enamora a primera vista.

Uno de los puntos más característicos de la propiedad era una pequeña barquita que presidía el jardín. Ese fue el eje de todo el aperitivo, el punto neurálgico de la primera parte de aquel maravilloso día.

En la bucólica barquita dispusimos el bufette de Ostras combinado con anchoas y la típica coca de Cadaqués. Al lado de este espectacular punto decidimos instalar una plancha donde ofrecíamos gambas de Palamós y pulpo troceado. Por otro lado, el buffete de tartares, dónde se servía atún, salmón y un delicioso steak tartare preparado al momento y el carrito de chupitos conseguían una armonía culinaria única.

Pero lo mejor estaba por llegar, el montaje de la cena simulaba un bosque encantado, las mesas estaban dispuestas entre olivos en diferentes niveles y debajo de una haima que envolvía ese bosque mágico, esa velada entre olivos… Los novios acertaron con un menú sin igual, de primero un Ravioli de Gamba con salsa de marisco y de segundo Roast Beef de ternera con salsa Café de París y manzana caramelizada. Todo acabó con un sorbete de mandarina y ganache de chocolate.

Una vez terminada la cena convertimos la pequeña barquita en un buffete de cremat y taps de Cadaqués para acompañar el café. Después, empezó el baile y la noche fue eterna, los invitados pudieron degustar sándwiches de autor a altas horas de la madrugada y bailar hasta que saliera el sol.

 

Gracias H+A por haber confiado en nosotros!

 

Haima: Veleo

Material: Crimons

 

Esperamos que os gusten las fotos de esta boda tan especial!

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